CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ズイキ(里芋の茎)酢味噌あえ&煮物
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ズイキ(里芋の茎)酢味噌あえ&煮物-レシピのメイン写真

ズイキ(里芋の茎)酢味噌あえ&煮物

Happy103
Happy103 @AOMORI_RONGO

癖が無いので色々な調理法で頂けます!
2015.11.13トップ10入り♥
2016,11,15人気検索一位♥
このレシピの生い立ち
裏庭で里芋を栽培してみました。茎も立派だったので何とか食べてみました。
里芋の茎はズイキと言うそうです。スポンジ状なので広野豆腐みたいに使うと良いかもです。

癖が無いので色々な調理法で頂けます!
2015.11.13トップ10入り♥
2016,11,15人気検索一位♥
このレシピの生い立ち
裏庭で里芋を栽培してみました。茎も立派だったので何とか食べてみました。
里芋の茎はズイキと言うそうです。スポンジ状なので広野豆腐みたいに使うと良いかもです。

もっと読む

ズイキ(里芋の茎)酢味噌あえ&煮物

Happy103
Happy103 @AOMORI_RONGO

癖が無いので色々な調理法で頂けます!
2015.11.13トップ10入り♥
2016,11,15人気検索一位♥
このレシピの生い立ち
裏庭で里芋を栽培してみました。茎も立派だったので何とか食べてみました。
里芋の茎はズイキと言うそうです。スポンジ状なので広野豆腐みたいに使うと良いかもです。

癖が無いので色々な調理法で頂けます!
2015.11.13トップ10入り♥
2016,11,15人気検索一位♥
このレシピの生い立ち
裏庭で里芋を栽培してみました。茎も立派だったので何とか食べてみました。
里芋の茎はズイキと言うそうです。スポンジ状なので広野豆腐みたいに使うと良いかもです。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 里芋の茎 1本
  • 味噌,酢,砂糖,酒 各大1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    里芋の茎の皮を剥いて30分~一晩水にさらす。
    熱湯に酢小さじ1を加えで約1分茹でて冷水にさらす。
    以上、あく抜き。

    • ズイキ(里芋の茎)酢味噌あえ&煮物作り方1写真
  2. 2

    酢、味噌、砂糖、酒を煮詰める。

    • ズイキ(里芋の茎)酢味噌あえ&煮物作り方2写真
  3. 3

    一口大に切り2のたれをかける。
    お好みで胡麻や柚子を添えて。

    • ズイキ(里芋の茎)酢味噌あえ&煮物作り方3写真
  4. 4

    煮物;下茹でした茎を油揚げや鶏肉等と炊きあげても美味しく頂けます。
    ズイキはスポンジ状なので味を含みやすいです。

コツ・ポイント

あく抜きはしっかりと。
ゆで時間は軽めにサッと!
茹でたズイキは千切り、輪切り、みじん切りなど切り方で食感が全く変わるので、バリエーションが楽しめます。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

Happy103
Happy103 @AOMORI_RONGO
2015/11/02 12:54に公開

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 包まないふっくらもちもちカップであんまん
  2. 白ねぎが絶品☆定番の甘辛ブリあら煮
  3. 贅沢すぎ!オレンジクレープシュゼット
  4. かぼちゃとバナナのヨーグルトサラダ
  5. 鶏むねの冷しゃぶ
  1. きほんのしょうが焼き
  2. お弁当にもオススメ!餃子春巻き
  3. 豆腐とHM のふわふわドーナツ (簡単)
  4. きほんの肉じゃが
  5. スキレットで!石焼きビビンパ風
  6. Jalapeno Poppers
  7. Tex's Authentic McDonalds Big Mac™ Burger Sauce 🍔🍶
  8. Pumpkin Bars
  9. Pepperoni Pizza Sticks
  10. Apple Crisp
  1. 簡単!サーモン&アボカドのきゅうり巻き
  2. 創味シャンタンDXで簡単中華スープ
  3. 鮭のフライ 和風タルタルソース
  4. 超簡単♩茄子の重ね蒸し☆お好みのたれで!
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19083062
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close