作り方
- 1
じゃがいもは、大きめの一口大の大きさに切り、水でザッと洗う。
- 2
玉ねぎは、半分にきってから縦1cm幅にきる。肉は2〜3つにきる。
- 3
シメジは手でさき、人参は扇形に切り、塩入れた熱湯に軽く下茹でする。
- 4
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎに強めに中火に熱々に人参とシメジは軽く炒める。
- 5
真ん中にあけて肉をおき、肉にめがけて調味料をからめながら炒める。
- 6
全体的にからんだら、じゃがいも入れて、分量の水入れてたいらにする。
- 7
強めの中火で10分程煮る。途中で一度上下返すように混ぜる。
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アーコchan
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