作り方
- 1
さつまいもを輪切りにし、水にさらす
- 2
さつまいもを鍋に並べていれ、水がさつまいもに多めにかぶっている状態にする
- 3
沸騰させたら調味料全ていれ弱火で煮詰める
- 4
串が通るくらいの柔らかさになったら火を止め味を染み込ませ出来上がり
コツ・ポイント
追加
◯さつまいもを鍋に入れる時に
芋同士が重ならないように、平らに敷き詰めると均等に煮え、煮崩れしにくいです☆
◯煮詰める時に
調味料を入れたあとは、ゴポゴポ沸騰させないように弱火でじっくり煮詰めると煮崩れしにくいです☆
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