流行ってたけど食べたことなかったので、既存レシピを見つつ、味付けは自分流。芋の甘味を活かしたい。このレシピの生い立ち実験中。
さつまいもは1cm程度の輪切りにして、水にさらす。
鍋にさつまいもを並べて、ひたひたくらいの水を入れる。
蜜とレモン汁を入れて、一回沸騰させたら弱火で煮込む。煮汁半分でおわり。
甘味は好みにあわせること。蜂蜜だと蜂蜜くささがちょっとあるので、次は砂糖にする。
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