小さめの密閉容器に味噌を敷き詰め、あればガーゼをひき、チーズと卵黄を、乗せるくぼみを作っておく

くぼみに、卵黄とクリームチーズをのせ、密閉し、冷蔵庫で一晩ねかせる

あつあつご飯の上に、スライス玉ねぎやレタスをお好みで乗せ、その上にクリームチーズと卵黄を、乗せるだけ！