お手軽アクアパッツァ
ともこぷ @cook_40217093
お好み野菜と魚切り身とハーブソルトさえあれば，15分程度の簡単手軽本格的なおもてなし料理．
我が家の定番なりそうです．
このレシピの生い立ち
テレビで「青空レストラン」を見ていたら，何気なく食べたくなったので，アレンジ
お手軽アクアパッツァ
お好み野菜と魚切り身とハーブソルトさえあれば，15分程度の簡単手軽本格的なおもてなし料理．
我が家の定番なりそうです．
このレシピの生い立ち
テレビで「青空レストラン」を見ていたら，何気なく食べたくなったので，アレンジ
アプリでひらく作り方
- 1
魚はハーブソルトをふって5分程なじませる．
- 2
玉ねぎ2/4は輪切り
残りをみじん切り
にんにく，一欠片をスライス
残りをみじん切り
レモンは輪切りに - 3
オリーブオイルを熱したフライパンに，みじん切りの玉ねぎ，にんにくを炒めて香りを出す．
- 4
1.の魚をキッチンペーパで水分を軽く拭きとって片栗粉を軽く表面にまぶして，皮から3.の鍋で中火で焼く
- 5
ハーブとレモン以外の残りの野菜を入れて，魚に軽く火が通ったら反対にする
- 6
白ワイン，水をそれぞれ大さじ2杯，レモンをいれて鍋に蓋して，5分程蒸し焼き
好みでハーブソルト，ガーリックソルトで味調整 - 7
アルコール分を飛ばすため，蓋を開けて2分ほどハーブを入れて焼いて，終わり
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