りんごと濃厚チョコレートのパウンドケーキ

にっこりともちゃん @cook_40065451
簡単で美味!!!外はサクッと中はしっとり。濃厚なチョコとりんごの酸味が超マッチです。余ったりんご消費にも!
このレシピの生い立ち
りんごを使いたくて
りんごと濃厚チョコレートのパウンドケーキ
簡単で美味!!!外はサクッと中はしっとり。濃厚なチョコとりんごの酸味が超マッチです。余ったりんご消費にも!
このレシピの生い立ち
りんごを使いたくて
作り方
- 1
ボウルに無塩バターを入れて室温に戻しておきます。
- 2
☆の材料全て(りんごは縦16等分して横に二等分くらいにカット)を鍋に入れたら中火にかけ、時々混ぜながら5分程煮ます。
- 3
汁気が無くなったらりんごを器に出して、空いた鍋にチョコと牛乳を入れて弱火にかけ混ぜチョコが溶けたら火を止めておきます。
- 4
①のバターをよく練り、砂糖を加えしっかり混ぜたら卵も入れてよく混ぜます。
- 5
そこへ薄力粉とベーキングパウダーを併せてふるい入れます。なじむまでへらで混ぜていきます。
- 6
そこへ溶かしたチョコを入れへらですくうように混ぜ、完全に混ざったらりんごを加えざっと混ぜます。
- 7
クッキングシートを高めに敷いた型に生地を流し入れたら少し高い位置から2~3回落として生地を型にフィットさせます。
- 8
180度のオーブンで45分~50分焼きます。竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。
- 9
よく冷まして型から外し、できれば半日以上置いていただきます。※ラップして冷蔵庫で冷やせばさらに美味しいです!
コツ・ポイント
※よく膨らむ生地なので、型からあふれ出ないようにクッキングシートは高めに敷いた方が良いです。今回使用のパウンド型は17センチ×7センチ×高さ6センチです。
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