きんぴら風★な切昆布

ritoru
ritoru @cook_40169098

冷蔵庫にある野菜はどんどん入れちゃってください!
ごぼうを入れると栄養&美味しさupです★
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にきんぴらセット(ごぼうとにんじん)があったので、それを入れて切昆布と煮てみたら、栄養upの上に美味しいっ!!

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材料

  1. 昆布 1パック
  2. ごぼう 半分
  3. 人参 1本
  4. ちくわ 2本
  5. 油揚げ 1枚
  6. えりんぎ 2本
  7. だし汁 150cc
  8. 酒・みりん 各大1
  9. 砂糖 小1
  10. 醤油 大2

作り方

  1. 1

    切昆布は水でもどしておく。
    鍋にだし汁、ごぼう、人参を入れて5分程グツグツ煮る。

  2. 2

    残りの野菜類、酒・みりん・砂糖・醤油をすべて投入~。

  3. 3

    蓋をして、汁気がほとんどなくなるまで10分程煮る。

  4. 4

    出来あがり★

コツ・ポイント

ノンオイルなのでヘルシーな上に栄養満点です!
子供も食べられるように少し薄味にしてあるので、お好みで調節してみてください。

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レシピ作者

ritoru
ritoru @cook_40169098
に公開
1歳の息子とパパのために、野菜たっぷりご飯と美味しいパン・お菓子作りに励んでいます★ブログもやってま~す!http://uki-uki-ryotaro.seesaa.net/
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