2のアスパラにお肉を巻いたら手でしっかりと握り浮いているお肉をつけます。砂糖、みりん、醤油、酒、水でタレを作ります。

全体に焼き色が付いたら、混ぜておいたタレ、（みりん、砂糖、酒、醤油、お水）を入れ、中火で絡めていきます。

弱火にしとろみがつき、汁気がなくなるまで絡めていき、全体に味が馴染んだら完成です。