バターかマーガリンを入れたフライパンににんにくを入れ火をつける。香りが出るまで弱火でいためる。

えび・ベーコンなどあればここで炒める。他にも玉ねぎ、キノコなど好きな材料があれば一緒に炒める。

小麦粉を入れ、ヘラでダマをつぶすように混ぜる。

残ったポトフを投入。ポトフが入ってた鍋でそのままお湯を沸かしパスタを茹でる。

フライパンのポトフソースがふつふつしてきたら、牛乳を入れる(弱火)塩コショウで味を調える。

茹で上がったパスタを投入、少し混ぜて盛り付ける。お好みでブラックペッパーやバジルをかける。