チンゲン菜を洗い、茎と葉の部分に分けてざく切りにする。しめじは石突きを切り落とす。ツナ缶の油を切る。

鍋に全ての調味料を煮立て、ツナ、しめじ、チンゲン菜の茎、葉　の順に重ねてフタをする。

チンゲン菜がしんなりしてきたらフタを開けて、上下を返して混ぜる。

チンゲン菜の茎が柔らかくなるまで煮詰めたら完成。