簡単！もっちり！米麹の甘酒DE鈴カステラ
ねこじーぷ @cook_40067071
レシピID : 19088331米麹の手作り甘酒が上手くできなかった時のための甘酒救済レシピです。余すことなく活用します。
このレシピの生い立ち
手作り甘酒が失敗したなと思う時、どうしようか悩みます。甘酒としてはいまいちですが、身体に良い成分は変わりません。発酵が進みすぎた時はおやつに変身！しかし、腐敗臭がするようなときにはどーんと捨ててしまいましょう。
簡単！もっちり！米麹の甘酒DE鈴カステラ
レシピID : 19088331米麹の手作り甘酒が上手くできなかった時のための甘酒救済レシピです。余すことなく活用します。
このレシピの生い立ち
手作り甘酒が失敗したなと思う時、どうしようか悩みます。甘酒としてはいまいちですが、身体に良い成分は変わりません。発酵が進みすぎた時はおやつに変身！しかし、腐敗臭がするようなときにはどーんと捨ててしまいましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
時間を置きすぎて、甘酒の味がいまひとつ美味しくできませんでした。これは米が多めな甘酒です。
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- 2
ホットケーキミックス200ｇに様子を見ながら甘酒を混ぜていきます。300gでちょうど良い生地になりました。
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- 3
ちょっと生地が固めでちょうど良いと思います。
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- 4
温めて薄く油をひいたたこ焼きプレートの穴に、スプーン2つを使って生地を入れます。膨らんでくるので穴すりきりでよいです。
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- 5
竹串でひっくり返し、突き刺して生地が先端に付かなければ焼けています。
- 6
冷めても、もっちりモチモチです。
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コツ・ポイント
混ぜて焼くだけ！生地を入れすぎると膨らみすぎて回転させるのが大変です。最初はちょっと少ないかな～ぐらいから始めると、どれぐらい膨らむか分ります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19084021
