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カッテージチーズ
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カッテージチーズ-レシピのメイン写真

カッテージチーズ

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

手作りで優しい味のカッテージチーズです★
このレシピの生い立ち
牛乳と酢で作るタイプでは酸味が強くおいしいとは思えなかったのですがこの方法だとおいしい！！

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牛乳と酢で作るタイプでは酸味が強くおいしいとは思えなかったのですがこの方法だとおいしい！！

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★よっちゃん06★
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手作りで優しい味のカッテージチーズです★
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牛乳と酢で作るタイプでは酸味が強くおいしいとは思えなかったのですがこの方法だとおいしい！！

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材料

３４０ｇ
  • 牛乳 1リットル
  • プレーンヨーグルト ５００ｍｌ
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作り方

  1. 1

    鍋に材料を入れ弱火にかけながら混ぜます。

  2. 2

    しばらくするとチーズが浮いてきます。

    • カッテージチーズ作り方2写真
  3. 3

    浮いてきたチーズをキッチンペーパーを敷いたザルにあげ水分を切ります。

  4. 4

    さらに、キッチンペーパーで包み、重しをして２０～３０分しっかり水分を切ってあげると出来上がりです。

コツ・ポイント

火加減は弱火で加熱していきます。

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★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937
2015/10/19 08:29に公開
２００４年にホームベーカリーを買いパン作りを始めたことがきっかけでラーメンやうどん麺など作ったり、味噌や梅酒を作るなど手料理の楽しみが広がり、地元情報誌でもレシピを書くと言う貴重な経験もさせてもらえたこともあります。今は登山にはまり筋肉を落とさないように気をつけいろいろ食べて元気に登りたい!
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このレシピのキーワード

牛乳 ヨーグルト

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