ごぼうはマッチ棒程度の太さに切る。

ニンジンも同じ程度の大きさに切る。

合わせて軽く水に晒して、水気をきっておく。

フライパンにごま油をとり、ニンジン、ごぼうを炒める。お好みで輪切りの唐辛子を入れる。

全体に火が通ったらみりん、醤油を加える。甘いのが好きな人はここで砂糖を足してもOK

汁気が無くなるまで炒める。

皿に盛り、ごまをふったら出来上り。