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肉じゃが
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肉じゃが-レシピのメイン写真

肉じゃが

♥孔燐♥
♥孔燐♥ @cook_40050624

ダシダを使った肉じゃがです

このレシピの生い立ち
カナダ滞在中調味料の殆どが韓国調味料だったのでダシダを良く使う様になりました

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ダシダを使った肉じゃがです

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材料

  • じゃがいも 中5~6個
  • ニンジン 中1本
  • 玉ねぎ 大1個
  • 牛薄切り肉 300g程度
  • 水 700cc
  • 牛肉ダシダ 大さじ2
  • 上白糖 大さじ3(大さじ2でも)
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもニンジンは好きな大きさに玉ねぎはくし切りに

  2. 2

    鍋に分量外の油を大さじ1程度ひき弱火にかけ牛肉を入れるその上にニンジンじゃがいも玉ねぎの順に入れ蓋をしたら弱~中火にする

  3. 3

    だんだんと野菜から水分が出てきてじゃがいもの周りが透明になってきたら全体を混ぜる

  4. 4

    3に 水・ダシダ・上白糖を入れ野菜が柔らかく煮る 柔らかくなったら醤油を入れしばらく煮込んだら出来上がり

コツ・ポイント

砂糖大さじ3(大さじ2)と書いてあるのは 濃いめで甘めな味付けだと思うので 甘いのが苦手な方は大さじ2にしてください *この作り方は玉ねぎがトロトロになります(殆ど無い様な状態)

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♥孔燐♥
♥孔燐♥ @cook_40050624
2009/09/12 11:27に公開
孔燐(こうりん)です。世界各国の料理を食べる事の出来た移民の国カナダに約5年住んでました 滞在中に見た食べた作ってたもの私が生まれ育った田舎の料理などレシピアップできたらいいなぁと思ってます。 しょうもないレシピも載せてますが自分のレシピ帳として使わせてもらってます。●レシピチェックを時折しています。誤字・わかり辛い所など修正したりしています
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このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 にんじん じゃがいも 牛スライス 玉ねぎ

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