海老マヨならぬ鶏マヨ！しっとり胸肉で節約

Name: 海老マヨならぬ鶏マヨ！しっとり胸肉で節約
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; サラダ油 適量; ナンプラー 小さじ1; 酒 小さじ1; ごま油 小さじ1; 胡椒 少々; ジンジャーパウダーまたはおろし生姜 1振り; 片栗粉 大さじ3; マヨネーズ 大さじ4; 蜂蜜 大さじ1; 粒マスタード 小さじ1; レモン汁 小さじ1; 塩 小さじ1/2; 胡椒 1振り

ふじたかな @cook_40053161

鶏胸肉を使ってしっとり仕上げる！海老マヨならぬ鶏マヨ☆簡単に出来て節約にも！ダイエットにも！おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
海老マヨ味って美味しくて、おつまみにサイコーなんだけど、海老がなくて！

海老マヨならぬ鶏マヨ！しっとり胸肉で節約

ふじたかな @cook_40053161

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材料

4〜5人分

鶏胸肉 1枚
サラダ油適量
下味の調味料【A】
ナンプラー小さじ1
酒小さじ1
ごま油小さじ1
胡椒少々
ジンジャーパウダーまたはおろし生姜 1振り
片栗粉大さじ3
調味料【B】
マヨネーズ大さじ4
蜂蜜大さじ1
粒マスタード小さじ1
レモン汁小さじ1
塩小さじ1/2
胡椒 1振り

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作り方

1
鶏胸肉を海老ぐらいの大きさの棒状に削ぎ切りしてポリ袋に入れ、ナンプラー、ごま油、胡椒、生姜汁を揉み込む。片栗粉をまぶす。
2
揚げ油を鍋底から2cmほどの深さに熱し、中火で両面を返しながら3分ほど揚げ焼きにする。
3
ボールにマヨネーズ、レモン汁、蜂蜜、粒マスタード、塩、胡椒を混ぜ合わせておき、揚がった鶏肉を和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

鶏胸肉は火を通しすぎるとパサつくので、棒状に切っておいて、両面をさっと揚げるのがしっとり仕上げるポイントです！

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つくれぽ

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ふじたかな @cook_40053161

2017/03/14 06:39に公開

ブログ》》ふじたかなの”いつも美味しい！もの探し”http://www.fujikana.com/季節の食材を使った手軽な家庭料理のアレンジレシピと3人子育て中のお酒大好きなきまま主婦の日常のひとりごとをつづってます！OFFICIAL HUNDRED公式認定料理ブロガー。47都道府県応援隊としてがんばってます！"今日もワイン部”のキュレーターさせていただいてます！どうぞよろしくです！

このレシピのキーワード

エビマヨ片栗粉はちみつ酒しょうが鶏胸肉

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