海老マヨならぬ鶏マヨ！しっとり胸肉で節約
ふじたかな @cook_40053161
鶏胸肉を使ってしっとり仕上げる！海老マヨならぬ鶏マヨ☆簡単に出来て節約にも！ダイエットにも！おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
海老マヨ味って美味しくて、おつまみにサイコーなんだけど、海老がなくて！
海老マヨならぬ鶏マヨ！しっとり胸肉で節約
鶏胸肉を使ってしっとり仕上げる！海老マヨならぬ鶏マヨ☆簡単に出来て節約にも！ダイエットにも！おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
海老マヨ味って美味しくて、おつまみにサイコーなんだけど、海老がなくて！
作り方
- 1
鶏胸肉を海老ぐらいの大きさの棒状に削ぎ切りしてポリ袋に入れ、ナンプラー、ごま油、胡椒、生姜汁を揉み込む。片栗粉をまぶす。
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- 2
揚げ油を鍋底から2cmほどの深さに熱し、中火で両面を返しながら3分ほど揚げ焼きにする。
-
- 3
ボールにマヨネーズ、レモン汁、蜂蜜、粒マスタード、塩、胡椒を混ぜ合わせておき、揚がった鶏肉を和えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏胸肉は火を通しすぎるとパサつくので、棒状に切っておいて、両面をさっと揚げるのがしっとり仕上げるポイントです！
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