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ベークト・ファラフェル
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ベークト・ファラフェル-レシピのメイン写真

ベークト・ファラフェル

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

揚げずに焼くタイプのファラフェルです。
このレシピの生い立ち
ファラフェルは揚げるのが面倒でずっと作ってなかったのですが、最近、イスラエル人が焼くファラフェルを作るのを知り作ってみました。パセリの葉はコリアンダーや他のフレッシュハーブでも代用可。

揚げずに焼くタイプのファラフェルです。
このレシピの生い立ち
ファラフェルは揚げるのが面倒でずっと作ってなかったのですが、最近、イスラエル人が焼くファラフェルを作るのを知り作ってみました。パセリの葉はコリアンダーや他のフレッシュハーブでも代用可。

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ベークト・ファラフェル

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

揚げずに焼くタイプのファラフェルです。
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ファラフェルは揚げるのが面倒でずっと作ってなかったのですが、最近、イスラエル人が焼くファラフェルを作るのを知り作ってみました。パセリの葉はコリアンダーや他のフレッシュハーブでも代用可。

揚げずに焼くタイプのファラフェルです。
このレシピの生い立ち
ファラフェルは揚げるのが面倒でずっと作ってなかったのですが、最近、イスラエル人が焼くファラフェルを作るのを知り作ってみました。パセリの葉はコリアンダーや他のフレッシュハーブでも代用可。

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材料

4人分
  1. ひよこ豆 １カップ
  2. 玉ねぎ（中） 1/2個
  3. にんにく ３片
  4. 塩 小さじ１
  5. クミンパウダー 小さじ１
  6. コリアンダーパウダー 小さじ１
  7. フェンネルパウダー 小さじ２
  8. パプリカパウダー 小さじ１
  9. パセリの葉 ３束
  10. ベーキングパウダー 小さじ１
  11. オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    ひよこ豆は一晩つけておき、水気を切ってからブレンダーにかけてペースト状にする。多少形が残っていてもOK。

  2. 2

    玉ねぎとニンニク、パセリの葉を粗みじんにしてからブレンダーにかけて１に加える。

  3. 3

    ２に塩と香辛料、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、はんぺん型にまとめる。

  4. 4

    オーブンペーパーを敷いた天板に３を並べてオリーブオイルをたっぷりかけて220℃で約20分焼いたらできあがり！

コツ・ポイント

オリーブオイルはまんべんなくかなりたっぷりかけます。焼きあがったときにはほとんどなくなっています。

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うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240
2018/10/11 02:41に公開
シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。
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