大人のウインナーたっぷりナポリタン
まよい寝子 @cook_40162009
ピリッとした辛さとナポリタンの香もしつつアラビアータを基本としたレシピです。
このレシピの生い立ち
普通の甘いナポリタンではないイタリアンなナポリタンを作ってみました
大人のウインナーたっぷりナポリタン
ピリッとした辛さとナポリタンの香もしつつアラビアータを基本としたレシピです。
このレシピの生い立ち
普通の甘いナポリタンではないイタリアンなナポリタンを作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにスライスしたにんにく、オリーブオイルを入れ、ごく弱火で15分ゆっくりとキツネ色になるまで加熱します。
-
- 2
パンチェッタの細切り、玉ねぎ、唐辛子、塩を入れ中弱火で5分程度炒めます。
- 3
ピーマン、ウインナー、バルサミコ酢、ケチャップ、白ワインを入れ少し炒めます。
-
- 4
パプリカパウダー、コショウ、ホールトマトを入れ20分ほど中弱火で煮詰めます
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- 5
たっぷりのお湯に、一握りの塩を入れ(お湯の1パーセント目安)、パスタを表示時間マイナス1分程度で茹でます。
- 6
ソースに茹で汁おたま1.5杯くらいを様子を見ながら入れて混ぜます。煮詰め具合により、加減してください。
- 7
パスタが茹で上がったらソースとからめて完成です。
コツ・ポイント
ケチャップを入れすぎないこと。
しっかり煮詰めること。
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