ささみは筋と薄皮を取り除き●を揉み込む、耐熱皿に入れラップをかけ600wで2レンジ加熱し、粗熱がとれたら斜め薄切りに切る

かいわれ大根は半分に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切り、レタスは手でちぎり、一緒に水に浸しパリッとしたらザルに上げる

★を混ぜ合わせる。

器に②を盛り付け、①をのせ、③のドレッシングと白ごまをかける。