葉玉ねぎと生姜で食べる我が家の豚しゃぶ
solapapa @cook_40056233
柔らかい葉玉ねぎと生姜たっぷり。
シンプルで美味しい豚しゃぶ鍋です。
このレシピの生い立ち
テレビのグルメ番組で見て以来豚しゃぶ鍋と言えばこれ！いつもは白ネギと靑ネギで作るのですが今回はスーパーの産直コーナーで見つけた葉玉ねぎで作ってみました。今迄作っていたゴマダレで食べる水菜と大根バージョンも少し加えました。
葉玉ねぎと生姜で食べる我が家の豚しゃぶ
柔らかい葉玉ねぎと生姜たっぷり。
シンプルで美味しい豚しゃぶ鍋です。
このレシピの生い立ち
テレビのグルメ番組で見て以来豚しゃぶ鍋と言えばこれ！いつもは白ネギと靑ネギで作るのですが今回はスーパーの産直コーナーで見つけた葉玉ねぎで作ってみました。今迄作っていたゴマダレで食べる水菜と大根バージョンも少し加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
水に昆布を入れしばらく置き加熱。沸騰する直前に昆布を取り出し出汁を作ります。
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- 2
葉玉ねぎを斜めに切ります。白い部分は３～４㎜くらいの厚さ青い部分は６～７㎝くらいの長さです。
-
- 3
大根を７～８㎝の長さで薄くスライス水菜や椎茸豆腐なども食べやすい大きさに切ります。
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- 4
生姜は皮をむいてすりおろします。
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- 5
ポン酢のたれと胡麻だれを作ります。
-
- 6
豚肉は食べやすい大きさに切ります。
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- 7
土鍋の昆布出汁に葉玉ねぎと豚肉を入れポン酢だれに生姜をたっぷり入れて頂きます。
- 8
いつも使っている鎌田醤油さんの醤油とこの胡麻ドレッシングを使いました。
-
- 9
葉玉ねぎの人気検索でトップ10に入りました。有難うございます。
- 10
コツ・ポイント
市販のポン酢しょうゆだけでも美味しいのですがみりんや刺身しょうゆを加えちょっと濃い目のたれを作りました。
つくれぽ
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