簡単・松茸ごはん

Name: 簡単・松茸ごはん
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 松茸 １本; 油揚げ 半分; お米 ３合; 昆布だし ６００ｃｃ; 薄口しょうゆ 大さじ２; 酒 大さじ１; 塩 小さじ１

年に一度、家族みんなで味わう旬の松茸ごはん。レシピ修正します。
このレシピの生い立ち
毎年、この季節になると岩手産の松茸を叔母が送ってくれます。松茸ごはんにして、我が家だけではなく、主人の実家にもお裾分けして、みんなで旬の松茸を楽しみます。素材の味と香りを大切に簡単に作ってみました。

材料

３人分

土鍋で炊くと、おこげが出来て美味しいです。おこげを見たことがない子供が多いと思いますので、お勧めです。時間のない時は、白だしで美味しくできます。市販の粉末昆布だしでもOKです。味が薄かったら、お塩で調整します。たぶん我が家は、薄味かも？

naomamas @cook_40039802

2009/09/23 12:00に公開

美味しいものが大好きな一児の母です。早く・美味しく・手作りすることを大切にしてます。また、田舎から季節ごとに届く、海の幸・山の幸などで作る祖母・母・叔母直伝の郷土料理を娘に伝えたいです。

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