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エスニックカフェ飯☆タイ丼
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エスニックカフェ飯☆タイ丼-レシピのメイン写真

エスニックカフェ飯☆タイ丼

芥川吉外料理道場
芥川吉外料理道場 @cook_40131553

本場には無い本場の味！
パクチーてんこ盛り、パクチー大納言で是非召し上がれ♪
ナンプラー香る本格派、めちゃウマです♪

このレシピの生い立ち
タイ風の丼を作ってみたくて♪

本場には無い本場の味！
パクチーてんこ盛り、パクチー大納言で是非召し上がれ♪
ナンプラー香る本格派、めちゃウマです♪

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エスニックカフェ飯☆タイ丼

芥川吉外料理道場
芥川吉外料理道場 @cook_40131553

本場には無い本場の味！
パクチーてんこ盛り、パクチー大納言で是非召し上がれ♪
ナンプラー香る本格派、めちゃウマです♪

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パクチーてんこ盛り、パクチー大納言で是非召し上がれ♪
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材料

お一人様
  1. ごはん ２００g
  2. ニンニクみじん切り ひとかけ
  3. ショウガみじん切り ひとかけ
  4. 玉ねぎみじん切り １/４個
  5. エビ(大きければ一口大に切る) ５０g
  6. アボカド １cm角切り １/２個
  7. トマト １cm角切り １/２個
  8. 卵 １個
  9. レモン １/８個
  10. パクチー 好きなだけ
  11. 調味料
  12. 酒 大さじ１
  13. 砂糖 ひとつまみ
  14. 塩コショウ 少々
  15. ナンプラー 大さじ１
  16. 一味 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ニンニク、ショウガ、玉ねぎを炒めます。

    • エスニックカフェ飯☆タイ丼作り方1写真
  2. 2

    ニンニクの香りがたったらエビを入れ、少し間をおいてトマトとアボカドを入れ炒めます。

    • エスニックカフェ飯☆タイ丼作り方2写真
  3. 3

    調味料を入れ味をなじませます。エビに火が通ったら溶き卵を入れすぐに火を止め、しゃもじでかき混ぜながら余熱で半熟にします。

    • エスニックカフェ飯☆タイ丼作り方3写真
  4. 4

    器に盛りつけレモンを絞り、パクチーを散らして出来上がり♪

    • エスニックカフェ飯☆タイ丼作り方4写真

コツ・ポイント

アボカドはくずれやすいのであまり混ぜすぎないようにしましょう。
一味は辛いので、苦手な人は入れなくても大丈夫です。

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芥川吉外料理道場
芥川吉外料理道場 @cook_40131553
2017/03/10 23:49に公開
メガネのちゃんこ番は相撲が弱い。
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