材料を揃えます。

フライパンに昆布と水を入れ、沸騰したら火を止めます。

クッキングペーパーで、水気をしっかり拭き取ってから…カレイに飾りぼうちょう（×…バッテン）を入れます。

フライパンに、調味料を入れ加熱…沸騰したら火を止めます。

カレイを入れます。

加熱します。
フツフツしてきます〜♪♪♪

沸騰したら敷いてあった昆布を引き出して落し蓋がわりにします。生姜を入れる場合は…千切りにし…どうぞ、このタイミングで ♪

蓋をし…
火加減に注意しながら5分加熱します。
魚の大きさで、火の通りが違います。チェックして下さいませ〜♡

あとは…余熱で。
蓋をしたまま…粗熱がとれるまで放置します。
30分放置しました。

完成です。

盛りつけます ♪♪♪
つゆは…たっぷり目にかけます ♡

薄味好みの方は…つゆは少なめで♡