アスパラガスは根元の硬いところをの祖いて1ＣＭ厚さの小口切りにする。
油揚げは半分に切り、袋状にしておく。

ひき肉とアスパラと玉ねぎと☆をよく練り混ぜる。

②を４等分にしてから油揚げに詰めて
楊枝でとめる。

フライパンに③を入れて水を入れ蓋をし蒸し焼きにする。水分が少なくなってきたら
周りをパリッと水分を飛ばして約く。

食べよく切ってから
皿に盛りる。