ボウルにパン粉を入れ、牛乳で湿らせる。

挽き肉を加え、塩コショウして粘りけが出るまで良くこねる。

4等分し、手に取って空気抜きをしたら広げ、半分に切ったスライスチーズを更に半分に折り、真ん中に入れて小判形にする。

薄力粉を薄くまぶす。

フライパンにサラダ油を敷き、両面をこんがりと焼いたら出来上がり。