【アレルギーフリーシリーズ】米粉のチヂミ
アレルギー食はなかなか大変です！！
コレなら食べれる！ってレパートリーを増やすのに役立ったものをUPできたらと思います
このレシピの生い立ち
小麦、乳製品、化学調味料、添加物を使ったもの、ココナッツ、砂糖がアレルギー反応が出ています。その食品を除いた食事を毎日考え工夫しながら作っています。同じ問題を抱える人に参考になる情報を発信出来たらと思っています。
【アレルギーフリーシリーズ】米粉のチヂミ
アレルギー食はなかなか大変です！！
コレなら食べれる！ってレパートリーを増やすのに役立ったものをUPできたらと思います
このレシピの生い立ち
小麦、乳製品、化学調味料、添加物を使ったもの、ココナッツ、砂糖がアレルギー反応が出ています。その食品を除いた食事を毎日考え工夫しながら作っています。同じ問題を抱える人に参考になる情報を発信出来たらと思っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに粉物を入れます。
水を少しずつ加えて少し硬めのドロドロになるまでかき混ぜます。よく混ざったら卵も入れて混ぜます。 - 2
1のボールの中に、5cmほどに切ったニラ、みじん切りにしたネギをいれて全体にからむようによくかき混ぜます。
- 3
生姜、岩塩を少し入れて味を整えます。
これで生地は完成です。 - 4
フライパンにごま油大1をひきます。手をかざして熱い位になったら 中火にして、おたま1〜2杯くらいの生地を薄く伸ばします
- 5
フライパンを揺すって動くようだったらひっくり返して裏も焼きます。
- 6
焦げ目がついたら出来上がり！！
- 7
タレは、＊マークの付いている醤油、ごま油、米酢、ラー油、白ゴマいれて軽く混ぜれば出来上がり。
コツ・ポイント
チューブの生姜でもいいですが、私は冷凍した生姜をそのまま数回おろして入れています。香りもいいし、生姜も使いかけでもそのまま保存できます！！
水が多すぎるとベチャベチャになるので、ご注意下さい！！
今回はゆで海老をトッピングしてみました。
つくれぽ
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