オリーブオイルとにんにくゴロゴロをフライパンに入れて沸かす。

そのまま強火で玉ねぎを炒める。軽く塩を振りましょう。

玉ねぎがしんなりしたら、バターとサーモンを加える。

サーモンに火が通ったら、片栗粉を溶かした牛乳を加えて軽く煮込む。

パスタが茹で上がる1分前くらいに茹で汁30cc程度とほうれん草をソースに加えてよく混ぜる。

パスタを加えて、パルミジャーノチーズをかけて手早く和える。

皿に盛り付けて、追いパルミジャーノをして完成。