お弁当に「海老のサッと炒め」

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

海老の下ごしらえを前夜のうちにしておき、朝はサッと炒めるだけ! 味付けは鶏がらスープの素と塩だけですが、美味しいです♪
このレシピの生い立ち
男子高校生なので、肉類が多いお弁当ですが、たまには、魚介類のおかずもと思って・・・

お弁当に「海老のサッと炒め」

海老の下ごしらえを前夜のうちにしておき、朝はサッと炒めるだけ! 味付けは鶏がらスープの素と塩だけですが、美味しいです♪
このレシピの生い立ち
男子高校生なので、肉類が多いお弁当ですが、たまには、魚介類のおかずもと思って・・・

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材料

  1. バナメイ海老 20尾
  2. 鶏がらスープの素 小さじ1/3
  3. 小さじ1/3~
  4. 長ネギ 少々

作り方

  1. 1

    海老は殻を剥き、尾を取り除く。
    竹串で背ワタを抜き、キッチンペーパーを敷いたタッパーに入れ、冷蔵庫で保存する。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、水気を切った海老を入れる。赤く色付き始めたら、鶏がらスープの素と塩を入れ、サッと炒める。

  3. 3

    お皿に盛り、小口切り長ネギで彩りを添える。

コツ・ポイント

海老は炒め過ぎると硬くなりますので、手早く炒めて下さい。
塩加減はお好みで調整して下さいね。

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736
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お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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