人参は1cmの細切り、万能ネギは微塵切り、長芋は皮を剥く。
豆腐はキッチンペーパーでくるみ600Wで2分レンチンする。

長芋はすりおろしておく。

★の材料をボールに入れて良く捏ねて混ぜ合わせる。
豆腐はすり鉢ですりおろすか、裏ごししておくとよりふわふわ感がまします。

このぐらい混ぜ合わさったら、☆を入れて更に混ぜ合わせる。

混ぜ合わさったら冷蔵庫で30分程度寝かせる。
緩いかなっと思う程度でも、冷蔵庫で寝かせることで固まりますよ‼

寝かせたらバケットに取り出し8等分にしハンバーグ状に形成する。

胡麻油をひきよく熱したフライパンで中火で蓋をして3分間蒸し焼きにする。

その間に○を混ぜ合わせておく。

片面焼き上がったら裏っ返して更に蓋をして3分間蒸し焼きにする。

両面蒸し焼き上がったら、一度バケットに取り出しておく。

そのまま旨味の残ったフライパンに○を入れて、中火で煮込む。
フライパンの汚れが気になる方は一度フライパンを拭いてね‼

このぐらい煮詰まったら、10を戻し焦がさないよう弱火で煮絡める。

このぐらい煮詰まったら火を止め完成!!
皿に盛り付けて出来上がり!!
ふわっふわだよ〰‼