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豆腐と鳥団子とえのきの生姜スープ
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豆腐と鳥団子とえのきの生姜スープ-レシピのメイン写真

豆腐と鳥団子とえのきの生姜スープ

chi40
chi40 @cook_40164140

体ぽかぽか。ヘルシーダイエット豆腐スープ。
このレシピの生い立ち
豆腐を湯豆腐とお味噌汁以外で温かく食べたくて。

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材料

3人分
  • 絹豆腐 1丁
  • えのき 1束
  • ○水 800ml
  • ○昆布だし(顆粒) 1パック
  • ○生姜(すりおろし) 中サイズ1/2個
  • ○醤油 少々
  • 鳥ももひき肉 300g
  • 片栗粉 少々
  • 塩 適量
  • こしょう 少々
  • わけぎ 少々
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作り方

  1. 1

    鳥ももひき肉に塩とこしょうと片栗粉を混ぜ合わせて、小さめのお団子を作る。

    • 豆腐と鳥団子とえのきの生姜スープ作り方1写真
  2. 2

    ○を鍋に入れ、沸騰したら1の団子を鍋に入れて煮る。

    • 豆腐と鳥団子とえのきの生姜スープ作り方2写真
  3. 3

    団子の色が変わってきたら切った絹豆腐、えのきも鍋に入れて煮る。

    • 豆腐と鳥団子とえのきの生姜スープ作り方3写真
  4. 4

    器によそったらわけぎをちらして完成。

    • 豆腐と鳥団子とえのきの生姜スープ作り方4写真

コツ・ポイント

胸ひき肉の方がヘルシーですが、ももひき肉の方がコクが出ます。お好みで(^_^)

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chi40
chi40 @cook_40164140
2015/10/19 14:00に公開

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