肉厚のしいたけがおすすめ。しいたけを噛むたびに旨みと味噌の風味が口いっぱいに広がります。
このレシピの生い立ち
大好きなしいたけのホイル焼きに味噌をプラスしてみました。かつおぶしも振るのが我が家流です。

四国愛媛のご当地味噌‘瀬戸内麦みそ’は、塩分ひかえめ、食物繊維たっぷりのヘルシー味噌。愛媛の麦みそで作るとおいしいレシピを沢山紹介していきます。