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美味しい♪イワシの竜田揚げ
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美味しい♪イワシの竜田揚げ-レシピのメイン写真

美味しい♪イワシの竜田揚げ

美味しい物日記
美味しい物日記 @cook_40186943

事前にタレに漬け込んでいるので何もつけずにそのまま頂けます。
このレシピの生い立ち
イワシフライを作るつもりで買ってきたのですが、卵が無かったのに気付き、片栗粉だけで出来る竜田揚げを作りました。

事前にタレに漬け込んでいるので何もつけずにそのまま頂けます。
このレシピの生い立ち
イワシフライを作るつもりで買ってきたのですが、卵が無かったのに気付き、片栗粉だけで出来る竜田揚げを作りました。

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美味しい物日記
美味しい物日記 @cook_40186943

事前にタレに漬け込んでいるので何もつけずにそのまま頂けます。
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イワシフライを作るつもりで買ってきたのですが、卵が無かったのに気付き、片栗粉だけで出来る竜田揚げを作りました。

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イワシフライを作るつもりで買ってきたのですが、卵が無かったのに気付き、片栗粉だけで出来る竜田揚げを作りました。

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材料

2人分
  1. イワシの開き 4匹
  2. サラダ油 フライパン全体に浸るくらい
  3. 片栗粉 適量
  4. タレ
  5. 醤油 大さじ2
  6. 酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ1.5
  8. 生姜チューブ 3センチくらい
  9. 付け合わせ
  10. きゃべつ千切り 適量
  11. カイワレ大根 適量
  12. ミニトマト 4個
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作り方

  1. 1

    タレの材料をボールか皿に全て入れて混ぜ合わせます。

  2. 2

    イワシの開きをし半分にしてしっぽを切り落とします。

  3. 3

    イワシをタレに20分位漬け込みます。

    • 美味しい♪イワシの竜田揚げ作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーにイワシを移し、水分をしっかり取ってから片栗粉を両面につけます。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて中火で温めて、イワシを投入し両面が少しこんがりしてきたら出来上がりです。

    • 美味しい♪イワシの竜田揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

油の火が強すぎるとイワシの衣が焦げ付くので火加減に気を付けながらイワシを揚げましょう。

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美味しい物日記
美味しい物日記 @cook_40186943
2017/03/11 13:19に公開
おうちで好評だった料理やお菓子レシピをあげていこうと思います。献立の一部としてお役にたてたら嬉しいです。作った料理が好評でしたらつくれぽでお知らせいただけたらさらに嬉しいです(^^)
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