★の調味料は予め混ぜておく。

かぼちゃを一口サイズに切り、耐熱容器に入れて、ふんわりラップをしてから、レンジで600wで5分温める。

かぼちゃの粗熱が取れたら、皮を取っておく。玉ねぎはみじん切りにする。

かぼちゃに、玉ねぎ、合挽き肉、卵、パン粉、塩こしょうを加え、よくこねて肉ダネを作る。

肉ダネに焼き色が付いたら、弱火にして、フライパンに水100ccを入れ、蓋をして10分ほど蒸す。

蒸し終われば、ハンバーグを取り出し、同じフライパンに★の調味料を入れて中火で煮詰めて、照り焼きソースを作る。

ソースにとろみが出てきたら、再度ハンバーグをフライパンに入れ、ソースと絡める。