簡単みょうがの佃煮

簡単みょうがの佃煮-レシピのメイン写真

簡単みょうがの佃煮

くみちゃん8 @cook_40093500

みょうがの風味がご飯にぴったりです。
みょうが大量消費に刻んで煮るだけ

このレシピの生い立ち
大量のみょうがをいただきましたので佃煮にさしてみました。しょうがのアクセントもあり、新米もすすむ
おかずになります。

みょうがの風味がご飯にぴったりです。
みょうが大量消費に刻んで煮るだけ

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大量のみょうがをいただきましたので佃煮にさしてみました。しょうがのアクセントもあり、新米もすすむ
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くみちゃん8 @cook_40093500

みょうがの風味がご飯にぴったりです。
みょうが大量消費に刻んで煮るだけ

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大量のみょうがをいただきましたので佃煮にさしてみました。しょうがのアクセントもあり、新米もすすむ
おかずになります。

みょうがの風味がご飯にぴったりです。
みょうが大量消費に刻んで煮るだけ

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大量のみょうがをいただきましたので佃煮にさしてみました。しょうがのアクセントもあり、新米もすすむ
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材料

みょうが 20個
しょうが 1片
醤油大さじ2
砂糖大さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ1
白いりゴマ適宜

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作り方

1
みょうがは縦半分にしてから、細目に刻む
2
しょうがはみじん切りにする
3
フライパンにみょうがを入れ、弱火で水分をとばすかんじで、乾煎り2分ほどする
4
しょうがと調味料全部をフライパンに加え弱火で10分ほど水気がナクナルくらいまで煮る
5
最後にいりゴマを入れ、ひとまぜしたら火をとめる

コツ・ポイント

最初にさっとみょうがを乾煎りし水分量をとばします
あとは弱火で煮るだけです

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くみちゃん8 @cook_40093500

2018/10/12 01:08に公開

季節の食材でいろんな料理を作りながらゆったり四季を楽しみたいです(*^^*)が、日々家事、仕事におわれてバタバタ、アワアワの毎日なんです(^_^;)成人しました食いしん坊２人の子供のためにも頑張って料理してます♪~♪

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このレシピのキーワード

佃煮みょうが酒しょうが

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