コストコで筋子を発見!！自宅で作ってみました。このレシピの生い立ちしょう油漬けにしたら冷凍保存ができるのでお正月用に
筋子に塩を振りまぶし、10～20分ほど置いておく。
☆の調味料を鍋に入れ沸騰させたら、容器に入れて冷ましておく。（鍋のままだと水分が飛ぶので）
お湯を筋子がしっかりかぶるくらい注ぐ。（容器によってお湯の量は、いろいろ）
筋と膜が、はがれやすくなっているので菜箸で、筋子を振る。
後は、丹念に潰れたいくらの皮を掃除していく（白くなりますが、気にせず）。4回ぐらい。
水を切り、タレに漬ける。一晩たったらできあがり。
50～40℃のぬるま湯でもできますが、寄生虫が怖いので高温でしました。
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