クリーミーで満腹うれしい里芋スープ

Name: クリーミーで満腹うれしい里芋スープ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: EcoMil アーモンドミルク（パウダー) （※） 大さじ 3; 里芋（※） 300 g（縦の長さ7センチ程度の大きさで4個ぐらい）; だし汁（※） カップ 3 ＝ 600 ㏄; みそ（※） 小さじ 2; ごまペースト（※） 小さじ 1; しめじ 半パック; わけぎ 適量

プレマ @prema_recipe

里芋が出すとろみと、エコミル、味噌、ゴマペーストによるコクまろなお味があいまって、満腹感を味わえるスープです。
このレシピの生い立ち
いわゆる里芋のすりながし。里芋が出すとろみと、エコミル、味噌、ゴマペーストによるコクまろなお味があいまって、満腹感を味わえるスープです。

クリーミーで満腹うれしい里芋スープ

プレマ @prema_recipe

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材料

3人分

EcoMil アーモンドミルク（パウダー) （※）大さじ 3
里芋（※） 300 g（縦の長さ7センチ程度の大きさで4個ぐらい）
だし汁（※）カップ 3 ＝ 600 ㏄
みそ（※）小さじ 2
ごまペースト（※）小さじ 1
しめじ半パック
わけぎ適量

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作り方

1

里芋の皮をむき、柔らかくなるまでゆでるか圧力鍋で蒸しておく。
2

ミキサーに 1. の里芋と（※印）のついた材料をすべて入れて混ぜる。
3

2. をお鍋で温め、あらかじめ炒めておいたしめじを加える。
4

3の間に、セサミミルクパウダーにぬるま湯と味噌を加えてよく混ぜ合わせます。
5

仕上げにわけぎを加え、軽く混ぜ合わせたらできあがり。

コツ・ポイント

しめじを炒めておくのがポイントです。

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つくれぽ

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2015/10/19 07:27に公開

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