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チキンナゲット
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チキンナゲット-レシピのメイン写真

チキンナゲット

あずきな☆
あずきな☆ @cook_40141402

豆腐なしでも、挽肉じゃなくても、冷めても美味しいナゲットです!
このレシピの生い立ち
お買い得なムネ肉を美味しくしたくて色々なナゲットを作ってみた結果 この味に落ちつきました!

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材料

大きめ18個分
  • 鶏胸肉(皮なし) 2枚(680gぐらい)
  • 酒 大さじ4
  • 酢 大さじ4
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 塩胡椒 少々
  • 鶏ガラスープ(粉) 大さじ1.5
  • 片栗粉 大さじ5
  • 卵 一つ
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    胸肉をめんぼうでひたすら叩く!
    それを包丁でみじんきりにする。そこに酢と酒を入れ混ぜたら冷蔵庫で1時間〜半日寝かす!

  2. 2

    寝かすことで柔らかくなったお肉に、マヨネーズ、卵、塩胡椒、片栗粉、鶏ガラスープを入れ混ぜる。

  3. 3

    フライパンに多めの油で揚げ焼きにする。スプーンでお好みの大きさに落とす。

コツ・ポイント

叩く!叩く!叩く!がポイント。みじんぎり後に叩く!でも大丈夫です。酢と酒につける!とマヨネーズを入れる!は、お忘れなく。

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あずきな☆
あずきな☆ @cook_40141402
2015/10/19 07:26に公開
とにかく作るのが大好き!そして子供達には なるべく手作りの物を食べさせたい。趣味は、お菓子作り!!
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このレシピのキーワード

ナゲット 片栗粉 卵 酒 鶏胸肉

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