油を熱し、★のスパイスを入れて、弱火で香りを出します。

みじん切りにしたタマネギ、ニンニクを入れて炒めます。

透明になり、タマネギの甘い香りがしてくれば、◆のスパイスを入れます。

2～3分炒めたら、★のスパイスを取り出します。

水、アーモンドミルク、赤レンズ豆を入れて、赤レンズ豆に火が通るまで煮込みます。水が減りすぎた場合は適宜足してください。

仕上げにガラムマサラをふります。