麩を揉んで細かくし、人参はすりおろしておく。

玉ねぎをみじん切り(多少大きくても大丈夫)にし、フライパンで炒める。

ボウルに※以外の材料を全て入れ、練り混ぜる。(玉ねぎが熱いので最初はヘラで)

形を成形し、フライパンに乗せる。(お弁当用に小さいものも一緒に作ると楽。一緒にフライパンに乗せる)

中火で加熱、焦げ目がついたらそっとひっくり返して蓋をし、弱火で7分。(形が崩れやすいのでそっとやる)

ハンバーグは完成。

ハンバーグを取り出したフライパンに※を全部入れ、弱火で混ぜ合わせる。ハンバーグにかけて完成。