新玉ねぎが美味しい春、スープにすると甘くて美味しいですよ。このレシピの生い立ち新玉ねぎが甘く美味しいので、スープにしました。
新玉ねぎは薄切りにする。
鍋にバター・新玉ねぎを入れ、○を振りしんなりするまで炒める。
②に水を入れ、沸騰してきたら弱火にし5分煮る。
粗熱を取り、ブレンダーでなめらかにする。
④に牛乳を入れ、火にかける。味見して、塩コショウで調整する。
器に盛り付けパセリを散らし完成。
牛乳を入れてから沸騰させないこと。
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