圧力鍋で☆鶏と大豆のトマトスープ〜無化調
はらださの @cook_40183688
放ったらかし料理♪
ブイヨンを材料ごといただく感じです
このレシピの生い立ち
懐かしい給食の「大豆の洋風煮込み」に寄せてみました
甘くない豆料理レシピを増やしたくて
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放ったらかし料理♪
ブイヨンを材料ごといただく感じです
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アプリでひらく作り方
- 1
★の野菜をザク切り(人参は皮のまま)にし、圧力鍋へ入れる
その上に鶏手羽元を置き、水と塩を加えて約8分間圧力をかける - 2
自然放置で圧力を抜き、カットトマト、大豆水煮、ローリエを入れ、中火〜弱火でしばらく煮込んでアクと油を除いて冷ます
- 3
食べる前に温めて、塩で味を調整
最後にオレガノを加えてできあがり - 4
お好みでバジルorパセリ、粉チーズ、黒胡椒をかけていただきます
コツ・ポイント
鶏は骨付きでないと旨みが出ません
圧力をかけるので、身は骨から簡単に外れますよ
ホールトマト缶の場合は、苦味が出るので種を除きます
トマトの酸味が苦手で圧力鍋の容量が許すなら、最初に入れても良いです
一度冷ますことで、まとまります
つくれぽ
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