菜種油とアーモンドミルクを混ぜ合わせる。小麦粉とココアとBPは合わせてふるっておく。オーブンを180度に余熱する。

1のボウルにきび砂糖を加えてよく混ぜる。

更に豆腐を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。多少粒々感があっても気にしない。ラム酒も加える。

ふるっておいた粉類を加えて、粉っぽさがなくなるまでぐるぐる混ぜる。

型に流し込み、天板にお湯を１㎝くらい張って、熱したオーブンの下段に入れて35～40分焼く。

焼きあがったら粗熱を取って型からはずす。
お好みで粉砂糖やココアパウダーをふりかけて食べてください。