じゃがいもとグリンピース炒め
エムケー精工 @cook_40096982
じゃがいもとグリンピースをカレー風味で炒めたインドの家庭料理です。
このレシピの生い立ち
じゃがいもは『男爵』と『メークイン』が主流でしたが、今回は『赤じゃがいも』を使用して作ってみました。
他にも『太鼓判』や『北あかり』といった新しい品種が出回っていますね。お気に入りのじゃがいもで作ってみてください。
じゃがいもとグリンピース炒め
じゃがいもとグリンピースをカレー風味で炒めたインドの家庭料理です。
このレシピの生い立ち
じゃがいもは『男爵』と『メークイン』が主流でしたが、今回は『赤じゃがいも』を使用して作ってみました。
他にも『太鼓判』や『北あかり』といった新しい品種が出回っていますね。お気に入りのじゃがいもで作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
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- 2
じゃがいもは皮をむき、2.5cm角に切ります。
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- 3
鍋にサラダ油を熱し、クミンシード（原型）を入れパチパチはじくまで熱します。
- 4
グリンピース、じゃがいも、【スパイス】のクミンシード（粉末）ターメリック、レッドペッパー、コリアンダー、塩を入れます。
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- 5
よく混ぜたら弱火にして、5分程加熱します。
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- 6
水を入れ、時々かき混ぜながら10分程煮ます。
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- 7
ガラムマサラを加えて混ぜます。
-
- 8
さらに15～20程煮ます。
-
- 9
じゃがいもとグリンピースの炒めもの（カレー風味）の完成です！
-
コツ・ポイント
ごはんのパンにサンドする食べ方がおすすめ。
チーズを一緒にはさんで、ホットサンドにしてもおいしいですよ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19088324
