鮭とキノコと栗のクリームソース☆

鮭とキノコと栗のクリームソース☆-レシピのメイン写真

鮭とキノコと栗のクリームソース☆

Battermama @cook_40053118

秋の味覚を堪能出来ました☆優しい味で大人にも子供にも大人気‼
このレシピの生い立ち
秋の味覚が集まったので大好きなクリームをかけてみました☆少食の息子も残さず食べます(^O^)

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材料

4人分

鮭 4切れ
◯バター大さじ3
◯玉ねぎ中1個
◯キノコお好み
◯小麦粉大さじ3
◯牛乳 400cc
◯コンソメ適量
◯水 200cc
◯塩こしょう適量
茹でた栗お好み
人参のグラッセお好み
セロリの葉やパセリお好み

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作り方

1
キノコのホワイトソース。
◯の材料を書いてある順番通りに中火で混ぜて作る。焦がさないように。
2

オリーブオイルをひいたフライパンで鮭を焼く。中火で蓋をして焼くと蒸し焼きになってふっくら焼ける。焦がさないように。
3
鮭をおいて、ホワイトソースをかける。
茹でた栗や人参のグラッセ、セロリなどの緑を飾って出来上がり☆

コツ・ポイント

焦がさないように（笑）飾り付けは鮭全部にホワイトソースをかけずに鮭を見せるようにかけた方が良いです。人参のグラッセは一応面取りしてます。

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Battermama

Battermama @cook_40053118

2013/10/06 12:24に公開

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