和風！料亭のおろしあんかけオムライス
ぽてまる太郎 @cook_40054008
優しい味のあっさり和風オムライス♪2015.1.10話題入感謝♡
このレシピの生い立ち
いつものオムライスにあきて(^^)
和風！料亭のおろしあんかけオムライス
優しい味のあっさり和風オムライス♪2015.1.10話題入感謝♡
このレシピの生い立ち
いつものオムライスにあきて(^^)
作り方
- 1
玉ねぎニンジンはみじん切りにして、しめじは下を切り落としておく。大根はすりおろす。
- 2
☆餡作り
醤油、酒、みりん、だしの素、すりおろした大根、水、シメジをいれ煮立たせる。 - 3
シメジに火が通ったら火を止め水とき片栗粉をいれまぜ、再び加熱して、とろみをつける。
- 4
☆混ぜごはん作り
冷凍ごはんはチンしてあたためておく。ふつうのごはんはそのままでOK - 5
フライパンに油を少し引いて、ニンジン玉ねぎに火を通す。そこにごはんとつなかんを汁ごといれて炒める。
- 6
塩コショウであじを整えて皿に盛っておく。
- 7
ボールに卵をといてマヨネーズをまぜておく。フライパンに油を大１ほどひき、強火で温め、一度火からおろして卵液を流し込む
- 8
再び中火で半熟になるくらいまでかき混ぜ、ごはんの上にのせる
- 9
餡をもう一度熱してオムライスの上にかけて、ネギまたは三つ葉を添えたら完成
- 10
2015.1.10話題入！素敵なレポに毎度感激してますー♡あり━━━(≧∀≦人)━━━がと
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- 11
クックパッド本、夏の人気レシピに掲載して頂きました♡感謝♡
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コツ・ポイント
卵にマヨネーズをまぜること！
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いつものオムライスが和風に変身☆あっさりめなので、パクパクいけちゃいます！卵もあんかけもふんわりで美味しいよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19088841
