おばぁちゃんの味☆キュウリの漬物
星と空のdining @cook_40047923
ピリッと辛ぃカリカリキュウリ。
とまりません～。
ビールのおつまみにも是非♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが何年か前に超はまって、しょっちゅう作っていた漬物です。
実家で食事して以来旦那もはまって我が家でも作るようになりました。
おばぁちゃんの味☆キュウリの漬物
ピリッと辛ぃカリカリキュウリ。
とまりません～。
ビールのおつまみにも是非♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが何年か前に超はまって、しょっちゅう作っていた漬物です。
実家で食事して以来旦那もはまって我が家でも作るようになりました。
作り方
- 1
キュウリをよく洗い１cmくらいの輪切りにします。
-
- 2
輪切りにしたキュウリをボウルにうつします。
-
- 3
★の材料をすべて鍋に入れ、軽く煮立てます。
-
- 4
【３】が煮立ったら【２】のキュウリに流しいれます。
-
- 5
１～３時間おいておく。
-
- 6
時間をおいたらザルにあける。
-
- 7
キュウリと漬けダレにわける。
-
- 8
【７】の漬けダレを再び煮立てる。
-
- 9
【７】でわけたキュウリに【８】をかける。
-
- 10
１～３時間おく。
-
- 11
【６～１０】をもう１度繰り返す。
-
- 12
完成！
-
コツ・ポイント
キュウリを漬ける時間は１～３時間とかいていますが、もっと長くおいていてもＯＫです。
夜作って、寝てる間に漬けて朝出来てる感じで大丈夫です。
From Yokohama City.Technical illustrator.Weblog:http://starry1.exblog.jp/IG:https://www.instagram.com/hoshizoradining/
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