厚輪切りれんこんの甘辛肉詰め＊

Name: 厚輪切りれんこんの甘辛肉詰め＊
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 小3節; ＊鶏ひき肉 60g; ＊しょうがおろし 2cm; ＊酒、ごま油 小さじ1弱; ＊片栗粉 大さじ1/2; ＊塩 少々; 水 1/2カップ; ○しょうゆ、酒 大さじ1; ○砂糖、みりん 大さじ1/2; サラダ油 大さじ1/2

シェルファ @cook_40128374

シャキッ、もちっとしたれんこんの食感とお肉の旨味、甘辛ダレがよく合います♪
このレシピの生い立ち
雑誌で見かけたレシピを忘れないようにメモとして。

厚輪切りれんこんの甘辛肉詰め＊

シェルファ @cook_40128374

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材料

2人分

れんこん小3節
＊鶏ひき肉 60g
＊しょうがおろし 2cm
＊酒、ごま油小さじ1弱
＊片栗粉大さじ1/2
＊塩少々
水 1/2カップ
○しょうゆ、酒大さじ1
○砂糖、みりん大さじ1/2
サラダ油大さじ1/2
お好きな付け合わせ

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作り方

1

れんこんは皮をむき、半分の長さに切る。
＊肉ダネを作る。よくかき混ぜてください。
2

れんこんの切り口を下にして、肉ダネに押し当てて肉を穴に詰めていく。詰めたら、1-1.5cmの輪切りに切る。
3

フライパンに油を熱したら、2を中火で両面焼く。焼いたら、水を加えてフタをし、15分蒸し焼きにする。その間に○を混ぜる
4

蒸し焼きにしたら、甘辛ダレを加えて絡めたら完成♪

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つくれぽ

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シェルファ @cook_40128374

2018/10/10 06:15に公開

保育園の管理栄養士＊食生活アドバイザー、フートコーディネーター持ってます☆ しばらくお休みしましたが投稿再開します♬料理ブログ「シェルファcook」開設！食費やちょっとした栄養豆知識を載せてます☆【時短・簡単・節約】をモットーにしたレシピです！　Instagramもやってるので、ぜひ見てください♡→@shellfacook

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