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あっという間 ナスの味噌炒め。
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あっという間 ナスの味噌炒め。-レシピのメイン写真

あっという間 ナスの味噌炒め。

ひぃちゃん827
ひぃちゃん827 @cook_40213576

ナスの味噌炒めです。
ご飯のおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
お母さんに教えてもらいました。

ナスの味噌炒めです。
ご飯のおかずにぴったりです。
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お母さんに教えてもらいました。

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あっという間 ナスの味噌炒め。

ひぃちゃん827
ひぃちゃん827 @cook_40213576

ナスの味噌炒めです。
ご飯のおかずにぴったりです。
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お母さんに教えてもらいました。

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ご飯のおかずにぴったりです。
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材料

  • ナス(小) 5本
  • みりん 50cc
  • 本だし 小さじ2
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    火が通りやすいように

    ナスを切ります。

    • あっという間 ナスの味噌炒め。作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を入れて

    しんなりするまで 炒める。

    弱火でゆっくり。

    • あっという間 ナスの味噌炒め。作り方2写真
  3. 3

    ナスがしんなりしたら

    少しサラダ油を 足します。

    • あっという間 ナスの味噌炒め。作り方3写真
  4. 4

    みりん→本だし→味噌→砂糖

    の順に入れます。

    • あっという間 ナスの味噌炒め。作り方4写真
  5. 5

    よく絡ませて 完成です。

    • あっという間 ナスの味噌炒め。作り方5写真
  6. 6

    • あっという間 ナスの味噌炒め。作り方6写真

コツ・ポイント

ナスを炒める時 弱火でゆっくり炒めます。

ナスが油を吸うのであまり油を足すと油っこい感じになります。

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ひぃちゃん827
ひぃちゃん827 @cook_40213576
2017/03/11 23:06に公開
お料理好きでも レパートリーが少ない。よろしくお願いします(´∇`)
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炒めもの なす 味噌

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