キャベツ、人参、きゅうりを千切りにし、塩を揉み込み10〜15分程度寝かせる。

ベーコンは細切りにし電子レンジで20〜30秒加熱。
ゆで卵はゆで卵カッター等で粗みじん切りに。フォークで粗く潰してもOK

塩で揉んでおいた野菜の水気をキツめに絞る。

ゆで卵とベーコンを加える。
ベーコンの加熱時に出た汁も一緒に。

ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、具材と和える。