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シークワーサーでさっぱり茄子の揚げびたし
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シークワーサーでさっぱり茄子の揚げびたし-レシピのメイン写真

シークワーサーでさっぱり茄子の揚げびたし

ちわここ
ちわここ @chiwacoco

沖縄の香り~満喫♡
このレシピの生い立ち
藤宗ちゃんが沖縄からシークワーサーを送ってくれたので♡

沖縄の香り~満喫♡
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藤宗ちゃんが沖縄からシークワーサーを送ってくれたので♡

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シークワーサーでさっぱり茄子の揚げびたし

ちわここ
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材料

2~3人分
  • 茄子 3本
  • 揚げ油 適量
  • シークワーサー 2個
  • ◎醤油 大さじ1と1/2
  • ◎だし汁 大さじ1
  • ↑和風だしをお湯で溶いてもOK
  • 和風だし 小さじ1/2
  • お湯 大さじ1
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作り方

  1. 1

    シークワーサーを絞って◎印と合わせる

  2. 2

    茄子は縦半分に切ったものを茄子の太さによって2~3等分にする

  3. 3

    茄子は高温で素揚げにする(温度が高い方が茄子の色が鮮やかになります)

  4. 4

    揚げた茄子をキッチンペーパで油を軽くふく

  5. 5

    ①のタレに茄子を10分ぐらい漬けたら出来上がりです♪

  6. 6

    お好みで盛りつけてからシークワーサーをひと絞りしてください(分量外)

コツ・ポイント

*特になしです

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ちわここ
ちわここ @chiwacoco
2009/09/27 01:05に公開
きのこ採り命の旦那さんとチワワ二人(ちわこ&ココ)の4人家族レシピは随時見直し訂正しております(o〃_ _)oペコリ
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす シークワーサー

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19089162
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