シークワーサーでさっぱり茄子の揚げびたし
沖縄の香り~満喫♡
このレシピの生い立ち
藤宗ちゃんが沖縄からシークワーサーを送ってくれたので♡
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シークワーサーを絞って◎印と合わせる
茄子は縦半分に切ったものを茄子の太さによって2~3等分にする
茄子は高温で素揚げにする(温度が高い方が茄子の色が鮮やかになります)
揚げた茄子をキッチンペーパで油を軽くふく
①のタレに茄子を10分ぐらい漬けたら出来上がりです♪
お好みで盛りつけてからシークワーサーをひと絞りしてください(分量外)
*特になしです
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